家养白天鹅肉要搭载在家常锅这辆餐饮列车上

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<天鹅肉家常锅>是一种传统火锅,是一个为东北人家庭餐桌增砖添瓦的菜品。<天鹅肉家常锅>不是试图取代家庭餐桌上原有菜品种,而是去丰富,去参与,去装点美化家庭餐桌,为家庭餐桌增光添彩。

      根据在南京举办的第六届全国鸭鹅产业大会披露,我国虽是世界鹅肉生产大国,却因消费力量不足严重制约了产业发展。南方传统鹅肉产区消费市场发展缓慢,东北地区养鹅业虽然快速发展,但鹅肉消费量却极少。现在消费潜力巨大的北方消费市场开拓乏力,已经成为严重制约中国养鹅业发展的瓶颈。家养白天鹅肉欲打开东北消费市场局面,需要研究产品形式与消费方式问题,需要找到喜闻乐见的消费方式,需要找到能够跻身居民餐桌的产品形式。

      <天鹅肉家常锅>是一种传统火锅,是一个为东北人家庭餐桌增砖添瓦的菜品。<天鹅肉家常锅>不是试图取代家庭餐桌上原有菜品种,而是去丰富,去参与,去装点美化家庭餐桌,为家庭餐桌增光添彩。家养白天鹅肉要搭载在家常锅这辆车上,靠<天鹅肉家常锅>这一业态形式,大踏步走向全国大市场。

      值得说明的是,家常火锅产品结构不是以肉为主。因为,如果缺少青菜与之配伍,不利于减肥,人们不敢放开肚皮敞开吃。家常锅安排了大量的蔬菜供食用,让减肥的人士不必有顾虑,不用有心理负担,可以敞开肚皮吃饱饭。家常锅里有野豆坊现场制作新鲜豆腐, 有来自东北地区的纯绿豆粉条。绿豆是一种解毒功效非常好的食品,在民间有非常好的认同,已将其作为家常火锅的一个特色食材组合进来。








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